KOKOSKUCHEN MIT VANILLEPUDDING

Der Kokoskuchen mit Vanillepudding ist eine verlockende Dessertkreation, die die köstliche Kombination von Kokosnuss und Vanille in einem unwiderstehlichen Kuchen vereint. Dieser Kuchen ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber süßer Köstlichkeiten.

Die Zubereitung dieses Kuchens beginnt oft mit einem saftigen Kokosnussbiskuit, der mit einer Schicht cremigen Vanillepuddings überzogen wird. Der Kokosnussgeschmack des Kuchens verleiht ihm eine exotische Note und ein herrlich tropisches Aroma. Der Vanillepudding, der zwischen den Schichten des Kuchens platziert wird, sorgt für eine zarte Cremigkeit und eine angenehme Süße.

Ein weiteres Highlight dieses Kuchens ist die Krönung aus knusprig gerösteten Kokosraspeln, die auf der Oberfläche gestreut werden. Diese Raspeln verleihen dem Kuchen nicht nur eine reizvolle Textur, sondern verstärken auch das Kokosnussaroma, das ihn so einzigartig macht.

Der Kokoskuchen mit Vanillepudding eignet sich hervorragend als Dessert für verschiedene Anlässe, von Geburtstagsfeiern bis hin zu Familienessen. Er ist vielseitig und bietet einen köstlichen Kontrast zwischen der luftigen Textur des Biskuits, der seidigen Glätte des Vanillepuddings und der knusprigen Note der Kokosraspeln.

Dieser Kuchen ist eine wahre Geschmacksexplosion und wird sicherlich die Sinne aller erfreuen, die ihn probieren. Genießen Sie den verlockenden Geschmack der Tropen in jedem Bissen dieses köstlichen Kokoskuchens mit Vanillepudding.

Zutaten

Für den Teig: (1 Tasse = 300 ml)

2 St.Eier
1 Tasse Milch
2 Tassen Mehl
1/2 Tasse zerlassene Butter
1 Pck. Backpulver
1 Tasse Puderzucker

Für den Belag:

1/2 Tasse Zucker
1/2 Tasse Kokosraspeln
2 Pck Vanillepuddingpulver
1 l Milch

Zubereitung:

Eier und Zucker schaumig schlagen, zerlassene Butter hinzufügen und zum Schluss durchgesiebtes Mehl mit Backpulver unterheben.
Den Teig auf ein mit Butter gefettetes Backblech mit hohem Rand geben und mit einer Kokos-Zucker-Mischung bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Nicht aus dem Auge lassen, denn es darf nicht zu braun werden.
Den Vanillepudding mit Milch und 1/2 Zucker nach Packungsanweisung kochen und Kokosraspeln geben.Alles unterrühren, dann etwas abkühlen lassen.